卵サラダ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を4等分する

2. 2

   固めのゆで卵を作る。
   卵を水から入れ、9～10分茹でる。

3. 3

   ゆで卵をつぶし、塩コショウ、マヨネーズを入れて和える。

4. 4

   卵と、半分に割いたかにかまを包む。
   最初に横側を折りたたんでから巻いた方がきれいに巻けます。
   適時、小麦粉と水を合わせたもので皮をのり付ける。

5. 5

   170度の油で皮がきつね色になるまで揚げる。