卵サラダ春巻き レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
-
1
皮を4等分する
-
2
固めのゆで卵を作る。
卵を水から入れ、9～10分茹でる。 - 3 ゆで卵をつぶし、塩コショウ、マヨネーズを入れて和える。
-
4
卵と、半分に割いたかにかまを包む。
最初に横側を折りたたんでから巻いた方がきれいに巻けます。
適時、小麦粉と水を合わせたもので皮をのり付ける。
- 5 170度の油で皮がきつね色になるまで揚げる。
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