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長芋とあたご柿の酢の物 レシピ・作り方

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zabukingyo
あたご柿をもらったので作ってみました。

材料(2人分)

あたご柿(小なら1個、大きければ1/2個
1/2~1個
長芋
10cmくらい
出汁
大さじ2
柚子果汁
1/2個分
砂糖
大さじ1.5
少々
薄口醤油
少々
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作り方

  1. 1
    長芋は皮を剥き千切り。柿も皮を剥き千切り。
  2. 2
    柚子果汁、砂糖、塩、薄口しょうゆ、出汁を合わせる。
  3. 3
    1)2)を合わせる。
  4. 4
    冷やして盛る。

おいしくなるコツ

酢でも良いですが柑橘類の果汁の方が、さっぱり美味しいと思います。

きっかけ

あたご柿を貰ったので。

公開日:2017/12/10

関連情報

カテゴリ
その他の野菜長芋
関連キーワード
長芋 出汁 柚子
料理名
長芋とあたご柿の酢の物

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