箸休めやおつまみに！ふきとアサリのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   アサリの水煮缶の汁は捨てないで、水と合わせ２００ｍｌにする。
   生姜はせん切りにする。　赤唐辛子は半分に切り種を取り除く。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   ふきは葉を除き３等分し酒・塩をふり、まな板の上で転がすようにして板ずりする。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、ふきを入れて茹で（３分くらい）冷水に取り、冷めたら皮を剥き３センチ巾に切る。

5. 5

   鍋に★を合わせ入れ煮立て、ふきとアサリのむき身を加え、中火で煮込み（８分くらい）、火を止めて冷まして味を含ませる。

6. 6

   最後に器に盛り完成。