ぷっくり牡蠣の！牡蠣とマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   牡蠣は片栗粉を振りかけ揉んで、流水でよく洗いザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭きとる。

3. 3

   ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は半分に切り種を取り、ベーコンは２センチ巾に切り、レモンは薄切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。

4. 4

   小さめのフライパンにニンニク・ベーコン・赤唐辛子・油を入れ中弱火にかけ、ニンニクが薄く色づくまで煮る（３分くらい）。

5. 5

   塩・牡蠣・マッシュルームを加えて、中弱火のまま牡蠣がぷっくりするまで油をかけながら煮る（３分くらい）。

6. 6

   最後に器にレモンを敷き、５）を盛ってパセリを散らし、バゲットを添えて完成。