野菜がたっぷりで絶品！上海風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豚肉は一口大に、椎茸は１センチ巾に、ピーマンは種を取り細切りに、青ネギは５センチ巾に、キャベツは一口大に切る。もやしはひげを取る。★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、両面に焼き色がつくまで焼いたら、バットに取りだす。

4. 4

   フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を７割くらい炒める。キャベツ・もやし・ピーマン・椎茸を加える。

5. 5

   塩を振って炒める。

6. 6

   ３）の麺を戻し入れ、ほぐしながら混ぜ、★と青ネギを入れ、全体にからませる。

7. 7

   うずらの卵を入れ、サッと炒めて火を止める。

8. 8

   最後に器に盛り完成。