トマトのコクを☆ドライとまとと鶏もも肉のリエット レシピ・作り方

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楽天出店店舗:ドライフルーツナッツ専門店小島屋 楽天市場
実は簡単!作り置きお手軽フレンチのリエットはパテに似たフランスの定番メニューです。
ホロホロになるまで煮込んだリエットはおつまみにも最高の一品☆

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
タマネギ
1個
ローズマリー
2本
30cc
ドライとまと
3個
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    鶏もも肉とタマネギをカットする。
  2. 2
    鶏もも肉、タマネギの順に炒めローズマリーを入れる。
  3. 3
    少量の水と塩、こしょうをいれ蓋をして弱火で蒸し煮する。
  4. 4
    スプーンで潰せるほどの柔らかさになったらドライとまとを加えフードプロセッサーでペースト状にする。食べるときに、お好みで塩、黒こしょうをふる。

おいしくなるコツ

ドライとまとのもつ優しい酸味がお肉料理をさっぱり美味しくさせるアクセントになります♪ 多めに仕込んで冷凍庫に寝かせておけば急な来客にも対応可能な一品です☆

きっかけ

ドライトマトの酸味とコクをプラスした鶏もも肉のリエットは柔らかくなるまで煮込んでペーストにするというお手軽フレンチレシピです♪ もともと保存食のリエットなので作り置きして冷凍も可能。

公開日:2016/04/18

関連情報

カテゴリ
その他のフランス料理ワインに合うおつまみ簡単鶏肉料理前日に作り置きパーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
ドライとまと フレンチ 簡単 ワインに合う
料理名
トマトのコクを☆ドライとまとと鶏もも肉のリエット

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:ドライフルーツナッツ専門店小島屋 楽天市場 上野・アメ横にて創業60年。無添加無油のアーモンドやくるみを始めナッツ55種類、人気のドライフルーツ59種類を取り揃えているドライフルーツとナッツの専門店です。おつまみやパーティー料理、ヘルシー美容食や本格的ディナーまで…ナッツやドライフルーツの魅力を引き出すレシピをご紹介していきます。ぜひ!お店ものぞきに来てみてくださいね☆ http://www.rakuten.co.jp/kojima-ya/

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