お酢で吸収力アップ＊鶏と卵のさっぱり煮レシピ・作り方

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1時間以上
500円前後

一旦冷まして薄めの味付けをぐんと染み込ませました(^^)

材料（4人分）

手羽元: 8本

ゆで卵: 4個

ネギの青い部分: 1本

生姜: 1片

★砂糖: 大さじ2

★蜂蜜: 大さじ1

★酢: 大さじ4

★醤油: 大さじ2

★オイスターソース: 小さじ1/2

作り方

1

手羽元は一旦表面のみ少し焼き目がつく程度に焼く
2

ネギは3cm幅に、生姜は薄切りにする
3

★を混ぜたものを鍋で煮立たせ、1、2、ゆで卵を入れて30分ほど弱火で煮込む
4

一旦冷まして、再度火を入れてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

減塩を意識して、お酢の力と一旦冷ましての効果を試してみました

公開日：2016/02/02

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カテゴリ: 鶏肉のさっぱり煮煮卵

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