インゲン豆のつくね棒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくね材料をボーるに入れて、粘りが出るまでよく練る。
   大まかに１２個に分けておく。

2. 2

   インゲンの筋を取り、固めに塩茹でする・
   水気を拭き取り、表面に薄く小麦粉を振る（分量外）

3. 3

   インゲンにつくねを握るように付ける。
   キレイにつけなくても大丈夫。

4. 4

   熱したフライパンにサラダオイルを引き、握ったつくねを順番に中火で焼いていく。

5. 5

   全て並べたら、先に置いたものからひっくり返していく。

6. 6

   裏につくねがなくても大丈夫！盛りつけでごまかせます。

7. 7

   すべた焼けたら、一旦別皿に取り、フライパンを綺麗に拭いて、タレの材料を少し煮詰める。

8. 8

   引き上げたつくねをフライパンに戻し、タレを転がしながら絡めていく。

9. 9

   いい色が付いたら出来上がり。
   残りのタレを上から垂らして盛り付けます。