なす&ズッキーニ&巾着卵の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとズッキーニは縦に半分にして、皮に格子状に切れ目を入れる。
   油揚げは油抜きして、1辺に切れ目を入れそこに生卵を入れ、楊枝でとめる。

2. 2

   フライパンになすとズッキーニ皮を下にして入れ、焦げ目がついたら裏返し、裏も焦げ目をつける。

3. 3

   ２にめんつゆを水、1の巾着卵を入れ、煮る。
   卵が固まったらできあがり。