馬丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   馬スジは、圧力鍋で15分ほど煮込み柔らかくしますます。

2. 2

   圧力鍋から取り出し灰汁を良く洗い落とし食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   水400ccを鍋に入れすり下ろした生姜、醤油、お酒、砂糖と一緒に馬スジを煮込みます。

4. 4

   15分ほど煮込み、馬スジに味がついたらご飯の上にのせ紅生姜を添えて出来上がり。