おばあちゃんの紫芋で紅いもタルト レシピ・作り方
材料（20㎝1台分人分）
作り方
-
1
「タルト台」
ビニール袋にオリーブオイル、砂糖、卵、小麦粉を加え、混ぜる。ひとまとめにして冷蔵庫で少し休ませる。 -
2
タルト台にオリーブオイルを塗っておく。
１の塊をタルト台の真ん中に乗せ、密着させながら全体に伸ばす。
１７０℃に余熱したオーブンで２０分焼く。
あら熱が取れたら型から外す。 -
3
「カスタードクリーム」
ボールに小麦粉、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
牛乳をよく入れ混ぜた後、卵を入れよく混ぜる。 -
4
５００Ｗのレンジで２分半加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
今度は３０秒加熱し混ぜる。これを５回繰り返す。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れておく。 -
5
「紅いもクリーム」
紫芋（紅いも）をレンジや蒸し器などでふかす。
あたたかいうちにマッシュし、牛乳、はちみつを加え混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
6
「盛り付け」
タルト台にカスタードクリームを山形に乗せる。
紅いもクリームを外側から絞る。私は２周できました。
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紫芋といえば紅いもタルト。
中にカスタードクリームを入れてみました。