じゃがいもとうまい菜とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に2カップの水を入れ、昆布を入れ、火にかける。ごぼうは、よく洗い、包丁で削り、ささがきにしておく。

2. 2

   じゃがいもは、乱切り、うまい菜は、3センチくらいに切る。

3. 3

   沸騰したら、昆布を取り出し、じゃがいも、ごぼうを入れる。ゆずをスライスし、4等分に切る。

4. 4

   暫く、蓋をし、中火にしておく。10分後くらいに様子を見て、じゃがいもが柔らかいか確認する。箸が通れば、うまい菜、ゆずを加え、1分くらい煮て、火を止める。