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切干大根のサラダレシピ・作り方

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約15分
100円以下

遊星。.:*・゜

切干大根を１袋買っても多いご家庭に！
半分をこんなサラダにしてはいかが？
シャキシャキ感が切干大根とは思えないほど！
野菜が高騰してる時には嬉しいサラダです！！

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

切干大根: ５０ｇ

サラダ水菜: 1/2株

プチトマト: ６個

スライスハム: ４枚

薄焼き卵: １個分

☆　ドレッシング

酢: 大さじ２

砂糖: 大さじ１

醤油: 大さじ1/2

ごま油: 小さじ１

黒ごま（白でもOK): 大さじ１

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作り方

1

切干大根はたっぷりの水で２０分程度戻す。
薄焼き卵を焼き、細切りに。
水菜は４ｃｍの長さに。
ハムは細切りに。
プチトマトは半分に切っておきます。
2

ボールに合せ酢を作り、
切干大根と薄焼き卵ををよくなじませ、その後、水菜、ハム、ごまを加えてよく混ぜます。
3

彩りよく盛り付けて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干大根はしっかりと水気を絞りましょう（水っぽくならないよう）どうしても、野菜から水気がでるのでなるべく食べる直前に和えましょう。

きっかけ

うっかりして切干大根を１袋、水に戻してしまい　煮物に利用ししなかった残り物の戻し切干大根の利用方法です。

公開日：2014/02/25

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関連情報

カテゴリ: 切り干し大根

関連キーワード: 乾物酢の物和食安い

料理名: 切干大根のサラダ

このレシピを作ったユーザ

遊星。.:*・゜身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪ 関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪ http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/

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