豆腐は水抜きしなくても、焼いてるうちにちょうどよく水分が飛ぶのでそのままでOKです。今回のミートソースは缶詰のものにオリーブを加えて煮詰めたものを使いました。市販の水分おおめのものなら気持ち多目・・・大さじ5くらい使ってください。
ホワイトソースのいらない簡単グラタンを豆腐でつくりました。
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