なすと豚肉と青じその塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは厚さ1センチ程度の半月切りにし、水にさらす。青じそは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、生姜のすりおろしを炒める。香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。

3. 3

   豚肉の色が変わったら、なすを加えてさらにいためる。

4. 4

   なすがしんなりしたら、青じそと塩麹を加えてさっと炒めあわせれば出来上がり☆