新じゃがとベーコンのこってり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、水けを拭く。
   ベーコンは１センチ幅に切る。
   ニンニクは軽く叩き潰す。

2. 2

   深めの鍋にオイルを入れ、５～６分程度、じゃがいもの表面を焼く。

3. 3

   じゃがいもの皮が焼けたら、ベーコンとにんにくを入れ、全体に油が回ったら、調味料と水を入れる。

4. 4

   沸騰してきたらアクをすくい、落し蓋をして２０分程度、中火で煮る。

5. 5

   煮汁が少なくなり、ジャガイモに串がすっと通るようになったら、強火にして水分を飛ばして煮汁を煮詰める。
   時々煽って全体に味をつける。

6. 6

   煮汁にとろみが付く程度に煮詰まったら出来上がり。