簡単トマトミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは大きめのみじん切り
   人参とじゃがいもは大きめの乱切り。
   しめじは小房に分ける。
   トマトは皮をむき、１ｃｍ大に切る。
   芽キャベツは１分半レンジで通電する。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉をふり入れて、３分程度、しっかりと炒める。

3. 3

   （２）を深鍋に移し、じゃがいも、人参、トマト、ウィンナー、水、コンソメ、白ワイン、ローリエを入れて、中火にかける。

4. 4

   人参やじゃがいもが柔らかくなったら、芽キャベツとしめじを入れ、２～３分煮る。

5. 5

   牛乳を入れ、白味噌を溶く。
   弱火で少し煮込みながら
   味を見て、塩コショーで味を整える。

6. 6

   全体に味が馴染んだら出来上がり。

7. 7

   皿に盛り、あればドライパセリをふる。