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簡単トマトミルクシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単トマトミルクシチュー
  • 500円前後

生クリームを使わないからヘルシー
ベシャメルソースも作らないから簡単!
牛乳だからあっさりと食べられます。
野菜は冷蔵庫にあるものでOKですよ~

作り方

  • 1

    玉ねぎは大きめのみじん切り
    人参とじゃがいもは大きめの乱切り。
    しめじは小房に分ける。
    トマトは皮をむき、1cm大に切る。
    芽キャベツは1分半レンジで通電する。

  • 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉をふり入れて、3分程度、しっかりと炒める。

  • 3

    (2)を深鍋に移し、じゃがいも、人参、トマト、ウィンナー、水、コンソメ、白ワイン、ローリエを入れて、中火にかける。

  • 4

    人参やじゃがいもが柔らかくなったら、芽キャベツとしめじを入れ、2~3分煮る。

  • 5

    牛乳を入れ、白味噌を溶く。
    弱火で少し煮込みながら
    味を見て、塩コショーで味を整える。

  • 6

    全体に味が馴染んだら出来上がり。

  • 7

    皿に盛り、あればドライパセリをふる。

きっかけ

市販のルーを使わず、簡単に出来るあっさりシチューが食べたかったので。

おいしくなるコツ

ウィンナーは切り込みを入れたほうが仕上がりがいいと思います。
牛乳を入れたら、あまり沸騰させないように弱火で。
白味噌はなくてもいいですが、わが家はいつも入れてるので・・・

レシピID: 1030004741

公開日:2013.03.04

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関連情報

料理名
ミルクシチュー
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
シチュー洋風残り物

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