ホッとするやさしさ、きゅうりの胡麻味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄揚げを５～７ミリ幅、２センチ長さくらいに切り、フライパンで空煎りする（油は引かない）
   冷ましておく。

2. 2

   白ごまを除いた材料を小鍋に入れてよく混ぜます。
   混ざったら火にかけます。

3. 3

   練るようにまぜ、艶が出てきたら火を止めます。

4. 4

   きゅうりをスライスし、少量の塩をまぶしてしばらく置き、
   水が出てきたら、絞って水洗いして、ぎゅっと水気を切っておく。

5. 5

   白ごまをすり、３の味噌を加えてよくまぜる。

6. 6

   冷ましておいた１の薄揚げと水気を切った４のきゅうりをいれて、

7. 7

   全体をよく混ぜ合わせる。

8. 8

   冷蔵庫で冷やして出来上がり。