ホッとするやさしさ、きゅうりの胡麻味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄揚げを５～７ミリ幅、２センチ長さくらいに切り、フライパンで空煎りする（油は引かない）
   冷ましておく。

   

2. 2 白ごまを除いた材料を小鍋に入れてよく混ぜます。
   混ざったら火にかけます。

   

3. 3 練るようにまぜ、艶が出てきたら火を止めます。

   

4. 4 きゅうりをスライスし、少量の塩をまぶしてしばらく置き、
   水が出てきたら、絞って水洗いして、ぎゅっと水気を切っておく。

   

5. 5 白ごまをすり、３の味噌を加えてよくまぜる。

   

6. 6 冷ましておいた１の薄揚げと水気を切った４のきゅうりをいれて、

   

7. 7 全体をよく混ぜ合わせる。

   

8. 8 冷蔵庫で冷やして出来上がり。