✿小麦粉無しのマーブルチーズミニーパウンド✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋３つに、
   ◎、★、◆の材料を計量し、それぞれをよくふるって置く。

   

2. 2 常温に戻して置いたクリームチーズをボウルに入れてハンドミクサーで均等になるように撹拌する。

   

3. 3 同じく常温戻して置いた無塩バターを②に加え、撹拌する。

   

4. 4 グラニュー糖を加え、ふんわりと泡立てる。

   

5. 5 予め混ぜ合わせておいた全卵と卵黄の１／３の量を⑤に加え混ぜ、しっかり乳化させる。

   

6. 6 更に１／３の卵を加え混ぜ、しっかり乳化させたのち、
   アーモンドパウダーを加え混ぜる。

   

7. 7 残りの１／３の卵を加え、しっかり乳化させる。

   

8. 8 この生地を計量し、１/２、１/４、１/４に分けて、それぞれ３つのボウルに入れる。

   

9. 9 ①の３種類の粉を加え混ぜる。
   ◎→１/２→プレーン
   ★→１/４→チョコ
   ◆→１/４→抹茶

   

10. 10 更にプレーン生地の半量をチョコ生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。
    
    ※混ぜすぎないように注意する！

    

11. 11 同じく更にプレーン生地の半量を抹茶生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。
    
    ※混ぜすぎないように注意する！

    

12. 12 ⑩と⑪をそれぞれ絞り袋に詰める。

    

13. 13 ミニーパウンド型に絞りいれ、
    １８０℃の予熱を入れたオーブンに入れて２３分焼く。
    チョコと抹茶、それぞれ５個のケークが出来るはず。

    

14. 14 焼きあがったら型ごと網にとって冷ます。

    

15. 15 半分に切ってみるとマーブル模様の、ふんわりケーキである事が見て取れるよね♪