ウチは子供がいるので、最初にニンニク・ショウガで炒めて、最後にチリを入れていますが、それでも大丈夫です。
マーボー豆腐を作りたかったけど、豆腐が半分しかなかったときに、茄子も入れて作ったら好評だった。
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