糸コンとたっぷり野菜の卵とじ レシピ・作り方

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みぽりん9215
糸コンとたっぷりのお野菜で、栄養満点☆しかも低カロリーなレシピです♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

糸コン
約１００ｇ
ピーマン
２個
玉ねぎ
１/２個
ニンジン
１/２本
●だし汁
１００ｃｃ
●みりん
大さじ１
●しょうゆ
大さじ２
卵
１個
サラダ油
適量

作り方

  1. 1
    糸コンは下茹でして、食べやすい長さに切る。ニンジン・ピーマンはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2
    鍋に油を熱し、ニンジン・ピーマン・玉ねぎを炒める。しんなりしたら、糸コン、●の調味料を加えてしばらく煮込む。
  3. 3
    煮立ったら、溶きほぐした卵を加えて、好みの堅さにとじれば出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

妊娠中の体重管理のために、考案したレシピです☆

公開日：2011/10/13
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関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
料理名
糸コンの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

みぽりん9215 少ない材料で、簡単にパパっと作れるお料理が大好き！多数紹介していますので、「あと一品！」というときには見てみてくださいね。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/02/17 07:46
蒟蒻でヘルシーなのに、ボリュームがあって嬉しいメニューですね。
こむこむん
ありがとうございます☆喜んでもらえて嬉しいです♪

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