春菊と鶏ささみのマスタードサラダレシピ・作り方

Name: 春菊と鶏ささみのマスタードサラダ
Yield: 2
Ingredients: サラダ春菊 70g; にんじん 20g; 鶏ささみ 50g; 酒 大さじ１; ☆粒マスタード 大さじ１; ☆白ワインビネガー 大さじ１; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆オリーブオイル 大さじ１

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かれんtyan

サラダ春菊がなければ普通の春菊で。生が苦手な方はさっと湯がいてもいいでしょう。（その場合は春菊の量を増やしてね）

材料（2人分）

サラダ春菊: 70g

にんじん: 20g

鶏ささみ: 50g

酒: 大さじ１

☆粒マスタード: 大さじ１

☆白ワインビネガー: 大さじ１

☆しょうゆ: 小さじ１

☆オリーブオイル: 大さじ１

作り方

1

春菊は２cm程度に切り、人参は千切りしボウルに入れます。
鶏ささみは沸騰した湯に酒を入れ７〜８分茹でて裂きます。これもボウルに入れます。
2

☆を合わせます。
3

１に２を入れ混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の水気はしっかりきってね！！

きっかけ

サラダ春菊を手にいれました

公開日：2011/08/01

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このレシピを作ったユーザ

かれんtyan 野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪ 5歳児に翻弄される毎日です^^; チャイルドコーチングアドバイザー取得♪