クリーミー♪豆腐のポタージュ風お味噌汁ごま風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に★印をいれます。
   火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。

2. 2

   そのまま中火〜弱火にし、5分ほど煮たたせます。５分したら火を止めておきます。

3. 3

   木綿豆腐をちぎりながらボウルなどにいれ、ごまも入れます。

4. 4

   ３をバーミックスやハンドミキサーなどでなめらかにします。ハンドミキサーなどがなければすりこぎですりつぶしてもOKです。

5. 5

   なめらかにしたものをヘラですくいとって２に入れます。

6. 6

   弱火で温め、かき混ぜなじませます。
   沸騰直前で火を止めてください。（沸騰しないように）

7. 7

   仕上げにクルトンならぬ、すりごま少々をかけてください。