コマ切れ豚肉のしめじ巻き甘酢あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじを３０秒レンチン。
   豚肉を５等分して広げる。

2. 2

   しめじも5等分し、豚肉で巻いていく。豚肉は繋がっていないので、崩れやすいです。なので、巻き終わったらおにぎり作るみたいにギュッと握ります。

3. 3

   少量の油を敷いたフライパンで
   外側を中火で炒めていく。
   外側がくっついて形が崩れ無くなったらフタをして弱火。

4. 4

   火が通ったら一旦取り出し、
   少し冷めてから真ん中から半分に切る。にんじんを千切りしておく。

5. 5

   油の残ったフライパンに甘酢の調味料（しょうゆ、酢、砂糖、ケチャップ）を入れ、煮詰める。

6. 6

   にんじんを入れ炒め、少し経ってから肉を戻し絡めていく。
   完成！