アレルギーっ子も一緒に食べられる♪簡単☆ちらし寿司レシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪簡単☆ちらし寿司
Total time: 30 min
Yield: 3～4人前
Ingredients: ご飯 3合; すし酢 100ｍｌ; 人参 1/3本; しいたけ 3～4個; たけのこの水煮 100ｇ; ★粉末だし 小さじ1/2; ★醤油 小さじ1/2; ☆きざみのり 適量; ☆白ゴマ 適量; ☆いくら 適量

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ちびママ0627

卵を使わず、なんとか彩り良くしてみました。

材料（3～4人前人分）

ご飯: 3合

すし酢: 100ｍｌ

人参: 1/3本

しいたけ: 3～4個

たけのこの水煮: 100ｇ

★粉末だし: 小さじ1/2

★醤油: 小さじ1/2

☆きざみのり: 適量

☆白ゴマ: 適量

☆いくら: 適量

作り方

1

ご飯3合は、すし酢を混ぜて｢酢飯｣にしておく。
2

人参、しいたけ、たけのこの水煮を細かく刻む。
お鍋に300ｃｃぐらいの水を入れ、粉末だしと醤油を加えて、煮汁が無くなるまで煮込む。
3

②の粗熱が取れたら、酢飯に混ぜ合わせる。
4

お皿に盛り付け、きざみのり、白ゴマ、いくらを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯は、硬めに炊いて下さいね。

きっかけ

我が家のお花見弁当の定番『ちらし寿司』を、卵抜きで作ってみました♪

公開日：2011/04/15

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。