砂糖を全部蜂蜜にするとまた違った風味の仕上がりになります。金柑の皮の硬さで煮込む時間や水の量が違ってきますので、お好みの型さや甘さを見つけてみてください♪シロップはお湯割で飲むと喉に優しいドリンクになります。
我が家の金柑の木にたくさん実がなり、捨てるのももたいなく、祖母に教わりました♪なつかしい味です。
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