失敗しない羽根つき餃子の焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火をつけると同時に（強火）フライパンに餃子5個位ずつ、縦にくっつけてを並べる。すぐに沸騰したお湯を回しいれ（分量は全部の餃子の底が浸るくらい）、蓋をする。

2. 2

   しばらくそのままの状態で焼いていると（蒸している状態）、
   「チリチリ」という、明らかに音がします。ここで蓋をとる。

3. 3

   少し火を弱めて、そのまま揺らしながら、焼き続ける。写真の様に、周りが少し焦げた様な色が付いてくるけどまだ我慢。

4. 4

   しばらく揺らしていると、あら不思議。自然に餃子が離れてきます。これでごま油を回しいれれば完成。レトルトの餃子だってお店みたいに羽根つきに♪