冷やして食べる！さばの大根おろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を軽く洗い流して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   塩を両面にかけ、10分程置く。
   キッチンペーパーでしっかりと拭き取る。グリル又はフライパンで鯖を両面焼く。

2. 2

   しめじは石附を取ってほぐして、ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで4分チンする。
   しめじの水気を良く切る。

3. 3

   大根は皮を剥き、おろして、ぎゅっと絞って水気を切る。
   しめじのボウルに大根おろしを入れ、ポン酢を入れて和える。
   焼いた鯖を入れ、ざっくりと和えたら冷蔵庫で冷やして完成です！

4. 4

   お好みでねぎや、ゆず、一味をかけてお召し上がりください！