だだちゃ豆入りたまごサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 だだちゃ豆は塩でもみ、沸騰したお湯に入れ、約3分茹でる。茹で汁大さじ3をとり(あとで使う)、素早くザルにあけ流水で冷やす。豆をサヤから取り出す。豆を刻む。

   

2. 2 卵を割り、よく混ぜる。

   

3. 3 ②にマヨネーズ、クリームチーズを入れ、よく混ぜる。更に、だだちゃ豆の茹で汁と昆布茶を入れる。

   

4. 4 ③をテフロン加工されたフライパンに入れ、中火でゆっくりスクランブルエッグを作っていく。半熟くらいになったら火を止める。

   

5. 5 ④に刻んだだだちゃ豆、黒こしょうを入れ、混ぜる。

   

6. 6 食パンに⑤を挟んで、食べやすい大きさに切って出来上がり。