毎日食べたいお店の味★肉汁で旨味UPぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんを皿に並べてレンジで表示時間通りにチンします。
   もし表示時間通りでも硬い場合は１〜2分追加でチンしながら様子を見て下さい。

2. 2

   鍋にひき肉と水を入れ、ひき肉が煮えてきたら、めんつゆ、醤油、砂糖を加えて一煮立ちしたら火を止めます。
   これでスープは完成。
   ひき肉が残るのが嫌な人はこの時点でザルですくって下さい。

3. 3

   冷うどんが良い人→うどんをざるに出して氷水につけ冷まします。
   温うどん→流水でさっと滑りをおとして深めの皿に盛り付けます。

4. 4

   つゆをかけます。ぶっかけつゆは濃いめのため、入れ過ぎると辛いかもしれません。お好みで調整してください。

5. 5

   最後にトッピング。
   薬味はお好みで、カットネギ、温たま、すだち、わさび、市販の味付きいなり揚げなどがオススメです。
   一味唐辛子をかけても美味しいですよ。