スピードパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに
   牛乳とバターをいれて
   40秒ほどチンする
2. 2 ぬるい牛乳になったら
   バターをかき混ぜて、砂糖とドライイーストをいれてイーストを固まらないよう振り広げてふやかす
3. 3 イーストが水分を含んだら
   強力粉を加えてゴムベラで混ぜる
   
   粉気がなくなったら
   手で1分くらい外から内側へ折り畳んだりしてまぜる

   

4. 4 レンジを150w にして
   1分チン

   

5. 5 2回目のコネ
   また1分ほど折り畳んだりを繰り返してこねる
   
   レンジの発酵モードで10分かける

   

6. 6 生地を天板に取り出し
   4分割する
   
   オーブンを220度に予熱
   
   生地を丸めて
   綴じ目をしっかりくっつけて
   表面に刷毛で牛乳を塗る(分量外)
   無しでも良い

   

7. 7 220度のオーブンで
   約10分焼く
   
   (オーブンのメーカー個体差があるので様子をみて加減してください)

   

8. 8 出来上がり