お出汁が染み込んだ！高野豆腐の炊き合わせレシピ・作り方

Name: お出汁が染み込んだ！高野豆腐の炊き合わせ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高野豆腐 1枚; 人参 1/2本; 椎茸 2個; ☆水 200ml; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆白だし 大さじ1〜1.5; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 大さじ1/2

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約30分
300円前後

niko＿smile

お出しがジュッと染み込んだ高野豆腐の炊き合わせです！冷めても美味しくたべられるので､お弁当のおかずにもおすすめです！おつまみにも◎

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

高野豆腐: 1枚

人参: 1/2本

椎茸: 2個

☆水: 200ml

☆酒: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆白だし: 大さじ1〜1.5

☆砂糖: 小さじ1

☆醤油: 大さじ1/2

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作り方

1

高野豆腐は水で戻して柔らかくする。
水気を切っておく。
人参は皮をむいて乱切りにする。
椎茸は石附を取って､半分に切る。
2

鍋に☆を入れて､温める。
温まったら人参を入れ､蓋をして5〜6分煮る。
高野豆腐と椎茸を加え､蓋をして7〜8分煮る。
3

粗熱を取って味を馴染ませたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参を先に煮て柔らかくしておく。後から高野豆腐と椎茸を入れて､再度煮る。粗熱をとって味を馴染ませる。

きっかけ

高野豆腐の消費に！お弁当のおかずになる一品を作りました！

公開日：2022/09/06

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！