茄子の炒め煮。レシピ・作り方

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約10分
100円以下

トロトロに味がしみておいしいです。

材料（1〜2人分）

茄子: 1本

ごま油: 大さじ2

酒: 大さじ2

めんつゆ: 小さじ2

醤油: 小さじ1

花椒（ホアジャオ）: 少々

作り方

1

茄子はヘタを切り落として、横に半分に切ってから縦に薄くスライスする。
大き目なフライパンにごま油を熱し、茄子を広げて並べ、中火で両面を焼いたら、酒、めんつゆ、醤油を入れ炒める。
2

茄子がしんなりしたら、ホアジャオをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子があったから

公開日：2022/08/15

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関連情報

カテゴリ: なすお弁当夕食の献立（晩御飯）フライパンだけでおつまみ日本酒に合うおつまみなす全般

関連キーワード: 茄子なすび花椒めんつゆ

料理名: なすの炒め煮

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