半端な野菜を一掃！そば飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に材料を全部切ってしまいます。
   ニンニクとしょうがを細かいみじん切りにして、同じボウルに入れておきます。

2. 2

   パプリカ、ピーマンは粗みじん切りに。出来上がった時に色がきれいなので、気持ち大きめにカットします。

3. 3

   その他の野菜、玉ねぎ、ニンジン、キャベツもざっくり切り、同じボウルに入れておきます。

4. 4

   麺は袋に入れたまま、上から押すようにカットします。
   袋は切れずに中の麺だけが切れるので、バラバラにならず便利ですよ♪

5. 5

   合わせ調味料を作っておきます。

6. 6

   フライパンに油を敷き・ニンニクとしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉をいれます。肉に火が通ったら他の野菜を入れて炒めます。

7. 7

   野菜がしんなりしてきたら、焼そば麺を入れてほぐし、ご飯を入れて炒めます。
   最後に合わせ調味料を回し入れざっくり混ぜて出来上がりです。

8. 8

   目玉焼きをトッピングする場合は、多めの油で焼くと底がカリッと焼けるので扱いやすいです。
   縁がコゲているぐらいがちょうどいいですよ。

9. 9

   オプションになりますが、レタスとトマトを付け合わせます。
   他の野菜でもオッケーですよ。

10. 10

    そば飯を盛り付け、卵をトッピングして出来上がりです。
    お好みで青のりやラー油をかけても美味しいです。
    マヨネーズもおすすめです。
    日本語版の動画あります。