材料（4人分）
- 米
- 4合
- 牛コマ
- 150g
- ささがきごぼう
- 70g
- ささがき人参
- 70g
- 糸蒟蒻
- 100g
- 油揚げ
- 2-3枚
- 【調味液】
- ●水
- 500g
- ●醤油
- 大さじ3
- ●砂糖
- 大さじ3
- ●みりん
- 大さじ2
- ●料理酒
- 大さじ2
- ●和風顆粒だし
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 米は研いでザルにあげておく
人参、ごぼうはささがき
牛肉と糸蒟蒻、しいたけも食べやすい大きさに切っておく
-
- 2
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- ●印の材料を鍋に入れ
牛肉以外を入れてひと煮立ちさせ、ごぼうや人参に火が通ったら最後に牛肉を加えて
火が通ったら具材の出来上がり
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- 3
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- ボウルにザルをセットして
具材の鍋をあける
煮汁と具材を分けて
煮汁が冷めるまで待つ
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- 4
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- 炊飯器の内釜に米と
冷めた煮汁を入れてから
4合の線まで水を足す
(水は分量外)
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- 5
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- ご飯が炊きあがる３分くらいまえに炊飯器の蓋を開け
具材をご飯の上にのせる
-
- 6
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- 炊き上がったら
全体を混ぜて
１０分ほど蒸らして出来上がり
-
- 7
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- 盛り付けていただきます
(^｡^)
おいしくなるコツ
脂身がほどよくついた牛肉を使うこと
きっかけ
うちの味ごはん牛肉バージョン