フライパンで楽々♪親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに○を入れ、混ぜる

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れ、白身と黄身が完全には交ざらないように、切るように軽めに混ぜる

3. 3

   玉ねぎを薄く、くし切りにする
   
   鶏もも肉の、筋、余分な脂を取り除き、食べやすいように小さめに切る

4. 4

   フライパンに1と、鶏もも肉を入れ、中火にかける
   
   アクが出て来たら取り除く

5. 5

   玉ねぎを加え、火を軽く弱くし、8分前後煮る

6. 6

   火を強くし、2の卵液の半量をフライパンに、円を描くように流し入れる
   
   ＊菜箸で軽くほぐしながら固めると、むらなく固まります＾＾

7. 7

   卵が5割程固まってきたら、残りの卵液をまわし入れ、お好みの固さまで固める

8. 8

   温かいごはんを丼皿に盛りつけ、7をお玉で掬い、ごはんの上に盛りつける
   
   ＊かける7の汁の量はお好みで、調整してね♡