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鯖の味噌煮レシピ・作り方

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くぅᒼᑋªⁿ♥

濃厚でご飯が進む

材料（4人分）

鯖: 4切れ

生姜: 1片

●砂糖: 大さじ5

●酒: 大さじ6

●醤油: 大さじ2

●みりん: 大さじ4

●水: 200cc

●味噌: 大さじ6

○味噌: 大さじ1

○酒: 大さじ2

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作り方

1

鯖に80度のお湯をかけて臭みを抜く。
冷水で血合いを洗い流す。
2

鍋に●を入れひと煮立ちさせる。
鯖、生姜を入れ落し蓋と蓋をして中火で8分煮る。
3

蓋を取り○を入れ鯖の表面に照りが出るまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食べたくなって

公開日：2021/08/30

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カテゴリ: さばの味噌煮

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