卵焼き風♪錦糸玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに○を全て入れ、よく混ぜ卵液を作る

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを小1/2ひき、温める
   
   オリーブオイル小1/2をひく
   
   卵液の半分の量をフライパンに流し込み、表面が乾くまで弱火で焼く

3. 3

   フライ返しなどを使い、2を反対にひっくり返し5秒〜10秒ほど焼き取り出す
   
   残りのオリーブオイルを入れ、残りの卵液を同じ手順でもう1枚焼き取り出す

4. 4

   焼いた玉子の粗熱が取れたら、重ねて上下を中央に向かって折りたたむ

5. 5

   3〜4mm幅くらいに5を千切りにする

6. 6

   きゅうりを（あれば）3mmに幅に斜めに切り、少し重ねてずらして千切りにする

7. 7

   5と6をお皿に盛り付け、完成です
   
   そうめんや、散らし寿司などと一緒にどうぞ(*^^*)