玉ねぎとしめじのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒め、玉ねぎ（みじん切り）、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

2. 2

   水50ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。

3. 3

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

4. 4

   ヨーグルトを加えて、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

6. 6

   多めの塩・コショー（分量外）を振って焼いた牛肉を加えて中火で炒める。

7. 7

   玉ねぎ（くし切り）、しめじを加えて炒める。

8. 8

   がらスープを加えて一度強火で煮立たせから、弱火にし、アクを取ってからローリエを加えて、蓋をして煮る。

9. 9

   最後にはちみつ、バターを加えて溶かし、混ぜ合わせて、できあがり。