揚げない！簡単焼き春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの傘と柄を分け、どちらも細く切ります。

2. 2

   豚肉は細切り、にんじんは千切り、にらは均等に細かく切ります。

3. 3

   春雨はあらかじめ沸騰したお湯で溶いておきます。長い場合は切って短めにしておきます。

4. 4

   フライパンに油をひき、豚肉&にんじん、しいたけ&にら&春雨、もやしの順に強火で炒めます。

5. 5

   Aを加えてよくまぜ、香り付けにごま油を入れます。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、よく冷まします。

6. 6

   春巻きの皮を広げ、具を入れて包みます。具は長方形型に置き、生地の真ん中手前で丸めるようにすると綺麗に包めます。

7. 7

   包み込んだ後に生地の端に水をつけ、ノリ代わりにするといいですよ。

8. 8

   フライパンの表面に油をひきます。油の量は焼き物の時より少し多めに入れ、春巻きを並べます。

9. 9

   狐色の焦げ目がついたらひっくり返し、両側に焦げ目がついたら完成です。