和風キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。

2. 2

   玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

3. 3

   にんにく、しょうがを加えて炒める。

4. 4

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   ごぼうを加えて炒める。

6. 6

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

7. 7

   あらかじめ焼いた挽き肉を加えて中火で炒める。

8. 8

   人参を加えて炒める。

9. 9

   別のフライパンにごま油を中火で熱し、味噌を炒める。味噌とごま油が馴染んだら、水を加えてほぐし、馴染ませる。

10. 10

    8に9を加えて強火で煮立たせ、弱火にし、蓋をして煮る。

11. 11

    適当な水分になったら醤油を加え、混ぜ合わたら、できあがり。（温泉卵と一緒に盛り付ける。お好みでごまと万能ネギを）