菊芋と豚肉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は1センチ角に切る。
   豚肉は粗いみじんじりにする。

2. 2

   ボウルに1をいれ、打粉の小麦粉をまぶし、塩もまぜる。

3. 3

   全体に絡んだらボウルの片側によせ、あいたところに、小麦粉、カレーパウダーをいれ水も入れて混ぜる。

4. 4

   全体にざっくりまぜて、たっぷりの油に大さじ1ずつ落とし入れて中温であげる。

5. 5

   最後に少し温度をあげ、カリッとさせる。