黒糖蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れてさっとひと混ぜしてふるっておく

   

2. 2 黒糖はお湯でとかしておく
   
   溶けたら、お湯の温度が冷めるまで置いておく

   

3. 3 1のボウルへ、冷めた2を加えてよく混ぜるダマが無くなったら
   米油を加えてさらによく混ぜる

   

4. 4 ザルなどにクッキングシートを敷いておく
   
   (直径12センチの粉ふるいを使いました)

   

5. 5 クッキングシートを敷いたら
   生地を流し入れる

   

6. 6 黒ゴマをパラパラとかけて
   沸騰した蒸し器へ入れる

   

7. 7 蓋から水滴が落ちるので
   布巾をかけて強火のまま２０分蒸す

   

8. 8 竹串を刺してみて
   何も着いてこなければ出来上がり

   

9. 9 蒸し器から出したらすぐに
   オーブンシートをはがして荒熱を取る

   

10. 10 あつあつフワフワをいただくのも美味しいですし
    冷めてからもふんわりもっちりも美味しい蒸しパンです