鳥むね肉のらっきょう酢で南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥むね肉はフォークで数ヶ所穴をあける。
   塩麹を塗る。

2. 2

   らっきょう酢としょうゆを混ぜ合わせて、浸け汁を用意する。

3. 3

   玉ねぎはスライサーで薄切り、ニンジンは千切りにして、浸け汁に浸ける。

4. 4

   鳥むね肉は削ぎ切りにして、片栗粉をつけて、フライパンに多めの油入れて、揚げ焼きにする。
   熱いうちに、浸け汁に浸ける。

5. 5

   レタスは一口大にちぎる。

6. 6

   皿にレタスをしいて、⑤を盛り付ける。