油を使わなくていいようになるべく脂身の多いもの(バラ肉がベスト)を使い、肉の油で甘みがでるようにします。カリカリに焼くことで旨味アップ〜♪ キムチはお好きな辛さのものでOK 辛味はだいぶ減りますが、溶き卵を加えてマイルドにしても美味しい♡
つまみ、ごはんの進む豚キムチを食べたくて、たまたま炒めすぎ、カリカリになってしまいましたが、いつもより美味しかったのがきっかけです。
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