おつまみにも！☆茄子のにんにくおかか炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はいちょう切りにして、5分ほど水に晒してアクを抜く。水気を切る。

2. 2

   フライパンに茄子を入れ、点火。中火で炒める。

3. 3

   茄子の水分がとんだらごま油を回しかけて炒める。

4. 4

   茄子が油を吸ったら弱火にして、めんつゆとおろしニンニクを加えて炒める。

5. 5

   馴染んだら火を止め、かつお節も加える。和えるようにして余熱で炒める。

6. 6

   全体が馴染んだらできあがり。
   皿に盛り付け、お好みでかつお節を更にのせても◎