常備品で☆高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切りにしてからラップに包み、600w50秒加熱して7割ほど火を通す。

2. 2

   蒟蒻は5mm位の薄切りにしたら、中央に1.5cmの切込みを入れ、そこに蒟蒻の端を通し捻って手綱にする。

3. 3

   いんげんは半分に斜め切りにする。

4. 4

   鍋に水･白だし･砂糖を入れてかき混ぜたら人参を入れて点火し、蓋をして中火にかける。

5. 5

   煮立ったら高野豆腐と蒟蒻も入れて、蓋をあけて中火で煮る。

6. 6

   再度煮立ったらいんげんも入れる。

7. 7

   再度煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら煮る。

8. 8

   とろみがついたら火を止める。皿に盛り付けてできあがり。